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洋芫荽的功效与作用 洋芫荽的泡法

发布日期:2013-10-22 来源: 花茶铺 - 本站网址:www.huachapu.com

  

 

  花  名:洋芫荽

  学  名:Petroselinum crispum

  英 文 名:Parsley

  科  名:伞形花科欧芹属中的一、二年生草本植物。

  洋芫荽摘取部位:

  洋芫荽产地:原产地中海沿岸;国内南北均有种植 。

  洋芫荽简介:

  别名洋芫荽、旱芹菜、荷兰芹;洋芫荽是天然的镇痉剂,草药医生用洋芫荽来调经,又洋芫荽含非常丰富的叶绿素,而叶绿素又是大自然的口气清香剂及杀菌剂。香芹菜含正癸醛、壬醛、芳樟醇等,具有药用价值。其果可入药,有驱风、健胃等功效。

  洋芫荽功效与作用:13世纪的某本食谱建议在煮熟和烤热的肉上装饰洋芫荽以添风味。一直到今天,大部份的人认为这种植物只不过是装饰品而已。这种观念其实不正确,因为洋芫荽是一种很营养又滋补的香辛料,含丰富的铁、碘、矿物质、维生素A与C,和极少量的维生素B1和B2及钙质,对肝脏疾病有帮助,也有除口臭、助消化的功效。洋芫荽属于伞形科蔬菜家族的一员,而此家族目前正被美国国家癌症研究所拿来研究其抗癌的潜在性。洋芫荽里面的生物活性物质包括:多乙炔-可阻止前列腺素的合成,以避免癌症的出现;香豆素-可预防血凝块,并具抗癌特性;颊黄酮-有些是抗氧化剂,有些可使促进肿瘤生长的荷尔蒙失效;单松烯-是抗氧化剂,可帮助抗癌并降低肪固醇。.洋芫荽能滋补强身、协调生理机能、减轻疲劳感。富含叶绿素,能帮助口气清新。具有降血压、镇静、健胃、利尿等功能,含芹菜甙、佛手甘内脂、挥发油,有降低血压的功效。佐以一点蜂蜜或柠檬,就可以享受一杯风味绝佳的热茶。不管是玉米汤或是洋葱汤,牛排或是鱼排,欧美人喜爱在上面洒一些洋芫荽,添加美食风味。

  注意事项:请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。

  适宜搭配:适宜搭配所有花草茶。

  洋芫荽冲泡方法:一茶匙干燥的花瓣,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

  花言茶语:欧洲人最喜入菜肴的香草。


洋芫荽》网址:http://www.huachapu.com/huacha/yansui.shtml


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